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飲湯

2015/3/2 — 7:10

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早幾天跟兩個朋友吃晚飯,其中一個問:「一個禮拜要寫一篇,你邊嚟咁多靈感?」近來,某些非常熟絡的朋友見到我,總喜歡問葉朗程的事,不是順便問,是重點問。我覺得自己個答案幾型:「唔使靈感,有呼吸就有嘢寫。」使唔使咁寸呀,呼吸我都識,又唔見我有嘢寫?「身邊發生緊嘅每樣嘢都有價值,一個阿伯過馬路都可以係一個故事,呢啲叫觀察力。」

另一個朋友搭嘴,個勢似想挑戰:「樣樣嘢都可以係故事?」佢咁問,我有少少淆底,唔知佢諗乜,於是說:「98% 囉。」咁不如我幫你開個題,等你下個禮拜寫。「開乜嘢題先?」我問。就在這時候,侍應姐姐問:「幾位,煲湯使唔使幫你哋分?」我們三個在西苑吃飯,除了叉燒和杏汁包之外,西苑最出名就係呢個湯。呢煲湯唔係普通嘅湯,係聞名遐邇嘅「爵士湯」。據說在 70 年代,這湯是鄧肇堅爵士的至愛,爵士湯因而得名。「葉朗,就寫湯啦。」No problem,由細到大飲過咁多碗湯,要由一碗湯寫個故事出嚟,應該沒有難度。

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媽媽是煲湯高手,所以從小就知道「湯」的精髓在哪裏。一煲湯,放兩隻雞,三兩花膠,四件乾鮑,總之就是最靚最靚的材料,燉足八小時,然後試一口,有幾好飲?答案原來是難飲到極點,原因何在?Very simple,因為冇落到「鹽」。

細心想想,很諷刺吧。落齊哂價值連城的山珍海錯,竟然就是因為缺少了那幾茶匙賤價到不能再賤價的鹽,而令到一煲靚湯連飲都飲唔落。幾時都話,簡單的生活小智慧,可以讓眾生悟出大道理。Open for discussion,剛才的煲湯比喻,讓你悟到什麼真諦?

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問小朋友,他們說:「呢個故事係話,唔記得落鹽就大件事,所以凡事要小心,媽咪話做完功課記得 double-check,careless mistakes 最唔抵。」呢個答案 ok,起碼 makes sense。問師奶,她們說:「兩隻雞三兩花膠?你煲湯好多人飲咩?仲有,邊有人用乾鮑煲湯㗎?梗係落青邊鮑啦!同埋話時話,點解要落鹽呀?唔係金華火腿好啲咩?」有時候,真係唔係好識同師奶溝通。問中環人,他們掩著半邊嘴笑說:「呢個比喻我明,每個崗位都有其用處。花膠有花膠用處,鹽有鹽用處,正如好人有好人用處,賤精有賤精用處,所以賤精永遠是老闆。」

小朋友的答題技巧,師奶們的煲湯心得,打工仔的職場哲學,也許都有其深遠的道理。如果你問我,一煲湯又會蘊藏著什麼重大啟示?先跟你分享一個故事,關於一個中環人的故事。

Kenneth 和Jane拍過兩年拖,兩個都是我的朋友,我跟 Kenneth 較熟,他在投資銀行工作。幾個月前,從facebook上得知,兩人已經分手。合則來不合則去,感情告終,本應只是他們兩個人的事,但世界上總有好事之徒希望八卦當中內情,我就是那個好事之徒。「邊個飛邊個?」我問 Kenneth。戀愛遊戲,經歷兩年,埋單計數,誰勝誰負,身為他們當年的媒人,Kenneth 有必要向我交待。Kenneth呷一口還在冒煙的綠茶,輕輕嘆口氣,苦笑反問我:「你話呢?」

心諗,阿茂都估到係你畀人飛啦。兩年來,聽過其他人談論他們的感情狀況,Jane有很多不滿 Kenneth 的地方。第一,不滿他開口埋口都是工作。「唔係講個客,就係講老細,唔係講老細,就係講佢嗰啲 deal。」第二,不滿他沒有足夠時間陪她。「平日做到十一二點都算啦,連 weekend 都要呢度飛嗰度飛,佢對住本 passport 嘅時間仲多過對住我。」最最最不滿,就是除了工作以外,他真的什麼也不懂。「我超記得,嗰次一大班人食飯,其中一個 friend 叫佢揀支酒,佢揀嗰支,難飲到你唔信,都唔緊要,你知唔知佢同個 waiter 講乜?」呢吓真係經典,百聽不厭。「佢係叫酒嗰個,人哋 waiter 哥哥梗係第一個斟畀佢,點知佢話:『點解得咁少?』我啲 friend 全部爆笑,原來佢唔知呢個世界上有樣嘢叫做試酒。」

講真,要個男朋友有生活品味之餘,又要佢擺工作喺第二位,跟住大把時間陪你,咁即係想搵個富二代囉。「係阿 Jane 走寶,唔使灰喎,天涯何處無索女。」我跟 Kenneth 說,是真心話。怎料,Kenneth 再呷一口綠茶後,臉上竟然綻起如沐春風的笑容。「灰?邊個話畀你聽我灰?多謝佢都嚟唔切。」Kenneth 說,然後把他的電話放在我的鰻魚飯旁邊,螢光幕是他和一個陽光少女的合照。看真點,那個女孩我認識的,好多好多人追,但係冇聽過話佢有男朋友。「呢個咁似 Kelly 嘅?」我問。之唔係佢,Kenneth 說。佢喺你公司好耐啦喎,無端端點樣 hook up?「都真係幾無端端。」Kenneth 吃一口天婦羅說。

放工時候,Kenneth 和 Kelly 咁啱一齊等的士。兩個人談起公司最近的 deal,Kenneth 開始發表偉論。「有陣時上市,唔係淨係講實力嘅。就算間公司唔係好大,如果個 market 冇乜同類公司上過 (市),個 valuation  都可以谷大啲,scarcity value 嘛。」Kelly 沒有說話,也沒有點頭,根據 Kenneth 形容,她只是靜靜的看著、聽著。「Sorry,我講嘢係唔係好悶?」唔係呀唔係呀,你講得好呀。「係囉,所以係第三、四間上,個 market 好容易 cap 咗個 ceiling,到時冇肉食啦。」一個木獨佬講木獨嘢,竟然撻著咗 Kelly。聽你講嘢,有啲暈暈哋嘅感覺,Kelly 說。「悶到暈?」No,型到暈。Jane 覺得是缺點的地方,在 Kelly 心目中,竟然型到暈。

每個人都是一個 package,有缺點,也有優點。我覺得是優點,你可能認為是缺點。無論喜好如何,也要學懂包容對方缺點,而更重要是,多看對方優點。這樣的話,感恩之心便會油然而生。愛下去,有時候就是靠一顆感恩之心。網上看過有段話,值得深思。選擇了外表好的人,你就要接受他不能給你安全感;選擇了事業心重的人,你就要接受他不夠顧家;選擇了理性的,就要接受他的計算;選擇了果斷的,就要接受他的固執;選擇了能幹的,就要接受他的霸道。世界上,從來就沒有十全十美的人。

當然,選擇一個人,就跟選擇一煲湯一樣。千萬不要被花膠鮑魚這些外在因素蒙蔽你,因為一個人最緊要是內在美,即是那幾茶匙毫不起眼的鹽。老掉牙的道理,beautiful things are not always good,but good things are always beautiful。

原文刊於蘋果日報

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