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飲酒? Out 咗喇! — 倫敦「索酒」吧

2015/8/19 — 18:01

James Jin / flickr

James Jin / flickr

走到酒吧 Mojito、Long Island、Screwdriver 都一應俱全,應有盡有,不過倫敦一家酒吧就別開生面地為客人準備了一團酒氣。

倫敦酒吧 Alcoholic Architecture 售賣的是酒精氣體,並以 1 份酒精混和 3 份其他材料調配而成。為安全起見,酒吧規定每位客人只可逗留五十分鐘。負責人稱,氣體酒精不如普通雞尾酒般含有卡路里,一眾愛美又愛蒲的女仕可「大索特索」,不需擔心體重問題,而且顧客可以更快醉醺醺⋯⋯聽起來這酒吧好像非常好玩,但其實暗藏殺機。

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Breathe Responsibly 

不要天真地以為吸入氣體酒精是沒有卡路里。酒氣也是酒精,有一定的卡路里,所以大量吸入也會影響體重。不過,你要擔心的不僅於此。

少量酒精會令人感到興奮、飄飄然,人變得更加「活躍」,手舞足蹈。而體內的肝臟亦不是閒著,它是首當其衝,擔當解毒的工作。當中的肝酵素 (enzyme) 會將酒精分解為乙醛 (acetaldehyde),再由其他酵素將之分解成乙酸鹽 (Acetate) 以減少對身體的傷害。但當吸收得太多酒精,酵素就會來不及將乙醛解成乙酸鹽,累積下來就會令人醉酒。長期攝取酒精,就自然會增加肝臟負擔,引發脾硬化、肝癌等林林種種的慢性疾病。

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雖然酒精令人情難自控,但其實它是一種神經鎮靜劑 (depressant) ,能令人在短時間內會減少神經傳遞 (neurotransmssion) 身體感覺變得更遲緩,降低自控能力。最明顯的例子就是行路時左搖右擺,或者醉酒駕駛眼花花,容易發生交通意外。單是 2013 年,香港已經有約 175 宗酒後駕駛宗交通意外。長期使用大量酒精對大腦更加是百害而無一利。長期酗酒亦會因氧化應激 (Oxidative Stress) 導致神經系統退化,認知功能衰退。這都是因為額葉 (frontal cortex) 容量減少,以及因海馬體 (hippocampus)神經形成 (neurogenesis) 下降而影響記憶力。

而直接吸入的酒精就更危險了,原因十分明顯︰氣體酒精不如普通酒精飲品般容易控制攝取量,吸入的氣體會使人更容易不知不覺過度吸收酒精。最大問題是,氣體酒精不會經過消化系統並送到肝臟解毒,而是直接從呼吸系統進入血管,再隨之傳送到身體其他器官。也就是說,對大腦等器官的傷害會來得更快。輕則令人更易更快醉酒鬧事﹐重則因酒精中毒而損害器官,甚至死亡。值得留意的是,這類氣體酒精其實早在 2004 年已被澳洲新南威爾斯政府禁止售賣

離打工仔望穿秋水的星期五還有幾天,雖然香港並未有這類「呼吸吧」,但去 Happy Hour 時記得仍要適量歎酒。喝得太多的話,乾杯時一句 To Health 也保不了你的肝。

原文︰

Mashable, What it's like getting drunk without actually drinking, 31 July 2015

參考資料︰

  1. Sydney Morning Herald, Getting drunk without drinking, 18 June 2013

  2. Crews, F. T., & Vetreno, R. P. (2014). Neuroimmune basis of alcoholic brain damage. Int Rev Neurobiol, 118, 315-57. DOI: 10.1016/B978-0-12-801284-0.00010-5

  3. CDC, Alcohol Use and Your Health 

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