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【Kuru Kuru】8 咪半的自家意粉

2018/4/11 — 19:03

自從宜家家居進駐荃灣「8咪半」,陸續有不少食肆緊隨加入,包括台灣菜、上海菜、火鍋店等,相信能吸引一定人流。其中這家名為 Kuru Kuru ,以自家製手作意粉作賣點。餐廳位於 1 樓,裝潢簡約,以淺木色為調,帶點田園風,牆上手繪風意粉食譜相當可愛。

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餐廳座位不多,西式快餐店格局。餐牌選擇單一,專注做好意粉。先選意粉醬汁,後選配料,更具彈性。當中分肉醬、明太子、本菇忌廉、蒜蓉辣椒鯷魚、煙肉蒜蓉蕃茄五款醬汁。自選配料則有西蘭花、煙肉、炸雞、蝦仁等,價位合理,人均五十至六十。

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本菇忌廉煙肉意粉 $57

意粉份量比想像中少一點,女士應該足夠,賣相比較普通,幸好幾有內涵。意粉手作製,長而扁身,煙韌度高,以本菇忌廉作底,香而不膩,只是略嫌乾身。煙肉、本菇屬正常水平,無啥可言。

明太子蝦仁西蘭花意粉 $69

意粉軟硬適中,每條平均沾上明太子醬,面頭加有紫菜絲,更加香口。明太子豐富意粉口感,入口淡淡鹹鮮味。蝦仁六小隻,無功無過。反而覺得附送的西蘭花份量太少,顯得性價比略低。

午市惠顧意粉附送一款配料及飲品,自家製冰茶加入四份一片香橙,甜度適中。

Kuru Kuru 的手作製意粉能否站得住陣腳,有待食客去判斷。個人認為意粉的質素不俗,其他配料仍需改善。 

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