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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/1/8 - 13:06

【Mokumoku Yakiton】非洲豬瘟仲食豬串燒?

這陣子,大家因非洲豬瘟而聞豬色變。現時蔓延的豬瘟傳染性強、病畜死亡率高,幾乎達到 100% ,目前還沒有可用於預防和治療的疫苗,所以大家都應該要小心注意,避免接觸牲畜,亦不應進食不明來歷及未熟的豬肉,因為病毒很容易從環境獲得新的基因進行洗牌,隨時變成豬傳人,到時大家又有排煩。

不過,豬作為主要肉類是很難避免。而今日介紹的居酒屋更是專吃豬,問你死未?位於厚福街的 Mokumoku Yakiton 居酒屋最近新開張,夜市都未見太多人上樓,更好!可以靜靜地跟朋友飲酒談天。

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點了多種串燒與美食,但店家先送個潰蕃茄作前菜,清新但有點似譚仔蒜泥白肉的味道。

入正題,首先一定要推介豬喉軟骨串與豬皮串,兩者均非常爽脆不膩,師傅燒的時候亦無落過多調味,配梅酒感覺比啤酒更好味道更夾。另外,我個人推介網油豬腦卷。坊間很少餐廳會造豬腦菜式,而這個以豬網油包著豬腦,不會燒得過火,更令本身無太多味的豬腦有油香嫩滑,只是女友人指似雞子不願試這個。至於豚肉蒜芯卷、豬耳芝士串,以及其他串燒都不算差,只是被比下去,就不必評了。

豬喉軟骨串

豬喉軟骨串

豬皮串

豬皮串

網油豬腦卷

網油豬腦卷

特別要提下味蹭煮,味蹭味濃,但不會過鹹;魚餅煮過好,吸收了味蹭,很香!溫泉蛋豚肉飯則一般,蛋有蛋味,飯略嫌水份過多。

由上至下,左至右:豚肉蒜芯卷、豬耳芝士串、味蹭煮魚餅、日本銀杏

由上至下,左至右:豚肉蒜芯卷、豬耳芝士串、味蹭煮魚餅、日本銀杏

這家居酒屋,我一路吃已經叫友人快點推介給她的友好同事,因為尖沙咀又有一個新蒲點適合飲酒作樂,管他有沒有豬瘟喇!

部份美食:
豚肉蒜芯卷 HKD32
豬耳芝士串 HKD32
豬皮串 HKD28
豬喉軟骨串 HKD34
網油豬腦卷 HKD38
日本銀杏 HKD30
青椒仔 HKD28
味蹭煮魚餅 HKD28(兩片)
石鍋溫泉蛋豚肉飯 HKD58
梅酒 HKD65 /杯

性價比:3.7/5

好食:4.0/5

衛生:3.7/5

Mokumoku Yakiton

地址:尖沙咀厚福街 12 號藍馬商業大廈 16 樓

營業時間:星期一至日 18:00-01:00

電話號碼:23513500

原刊於作者 Instagram