南瓜

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飲食博客,以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/

2019/3/14 - 17:27

Whisky Festival 2019 預告

由 2016 年開始,海景嘉福酒店每年都舉辦 Whisky Festival,今年是第四屆,時間為本月三十號。

(這四年裡面,飲威士忌的人越來越多,有不少飲家,已不甘於滿足普通的入門威士忌,開始追求一些比較罕見,尤其是老酒,或者是獨立裝瓶廠出品,今年的 Whisky Festival,規模較上一屆大,以前參展過的酒商,將會擴充其攤位。)酒店駐店經理及威士忌大使 — John Drummond 如是地說。

剛過去的一月,由城中兩位威士忌愛好者,在 This Town Needs 舉辦的「Whisky Now!」,取得空前成功,相隔兩個多月後,踏入第四年的 Whisky Festival,珠玉在前,會有甚麼吸引賣點?

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集合超過 120 個威士忌品牌,超過 1,000 款不同威士忌,超過 30 場大師班,有入門有進階,$2,400 一場 Macallan 40yo,$2,800 一場 Gordon & MacPhail Masterclass,甫推出即告爆滿;一直很受香港威友歡迎的台灣獨立裝瓶商 The Whisky Agency,日本著名酒商信濃屋,其大師班門票開售不久便滿座。

The Scotch Malt Whisky Society(簡稱 SMWS),今年首次參展,飲開威士忌的朋友,都知道它們的酒標,以數目字代表著酒廠與酒桶的號碼,以生動的字句來描述威士忌的風味,而且協會只會採用 Single Cask Strength,每桶能裝瓶的數目不會很多,喝光就沒有了,形成其威士忌的珍貴。

中環置地廣場地庫的 The Whisky Library,其代理的獨立裝瓶廠 Samaroli,今次將擴大規模,開設專屬攤位;同時 Samaroli 亦會舉行一場大師班,包六款不同的威士忌/冧酒,每人入場費 $400,仍然有位。

近年我買了數瓶,台灣獨立裝瓶商 Whiskyfind,以音樂,電影為主題的威士忌,今年崔護重來,我是非常期待其三國系列,與一些新推出的爵士樂主題威士忌。

蘇格蘭歷史最悠久的裝瓶商 Cadenheads,人稱黑蛇的 Blackadder,也是不能錯過,路過此攤位,記得飲兩杯;前者的靈魂人物 Mark Watt,今年會親臨主持大局,後者的 Bowmore,一向是我的心頭好。

香港人飲香港酒,好像是來得理直氣壯,可是香港沒有釀製威士忌,不過,你可以在這個威士忌嘉年華裡面,喝到 Highland Park Single Cask,香港專屬版威士忌,2002 年蒸餾,在美國雪莉桶陳年,經過十五年的流金歲月,明顯的焦糖,迎面吹過來的海風,果香甜蜜而圓渾,有點像吃著拖肥糖般 sticky,後段的橡木氣息和諧,如沐春風。

鑑於我在當日仍要上班,只能在下班後過來,參加 Port Charlotte 的大師班,不知道酒廠大使 Chloe Wood,到時會認得我這位上年在 Octomore 大師班裡面,其中一個參加者嗎?

 

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