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快閃餐廳 叫廚神婆婆不再寂寞

2015/5/22 — 18:08

有甚麼比寂寞更難熬?空餘一身絶世廚藝,卻每天面對一檯空櫈,獨個兒吃著滋味的半生瓜,那叫……「更寂寞」!

荷蘭有一班學生,抱著「老人之老」的心思,為鹿特丹內孤單的婆婆、奶奶、嫲嫲,開設了一間私房菜,不單讓她們大顯身手,更讓她們快樂重返,傳統廚藝更得以承傳。

餐廳荷語名字為「Oma’s pop up」,中文意思是「奶奶閃出」,乃由鹿特丹大學的學生開辦,他們會邀請當地的獨居老人快閃出現,一起準備傳統地道菜式,並與餐廳的客人一起品嚐。

餐廳雖屬試驗性質,但已有擴展計劃,準備了不同的課程和工作坊,例如邀請專業廚師來交流,讓獨居老人參與,既能一展所長,又能學習,更可以拓展社交。

原來荷蘭和很多先進國家一樣,面對著人口老化問題,獨身過活的55歲以上人口多達一百萬,這個問題不得到妥善處理,就會像日本出現「無緣社會」;在偌大的天空下,很多人老去,身伴只餘財與物,孤獨地死去。

想起了《天黑黑》,想起了外婆最愛吃的半生瓜,外婆的道理、外婆的料理,耳伴忽鳴、舌頭長味、思緒盤旋 … 仍可能的,多點抽點時間,陪伴家裡那位隱世廚神!別讓寂寞狂傲。



圖/文來源:http://bit.ly/1Ao9gTQhttp://bit.ly/1F1oABBOma’s pop up;原刊於場邊故事

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