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中大山城士多 + 山城菜誌

2015/11/12 — 13:14

【文:朝雲】

11/11 中大 山城士多 + 山城菜誌

問:現時有幾多學生,幾多小店加入計劃?

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山城士多:開始時有十個人,最近有新的同學加入,增至廿幾人。現在共有七八間小店加入計劃。

山城菜誌:六個人,係哂度。暫時共有四間農場加入計劃。

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問:有沒有想過擴充計劃,以涵蓋更多對象和學校?

山城士多:正準備和山城菜誌等同類團體合作,但仍在籌備中。

問:你們包括醫科生,法學生,咩系都有,是什麼原因令你們關心小店和農業?

山城士多:當初是一位同學去了聖雅各福群會,學習社區經濟。他回來後發覺,正可以將小店引進中大。一班朋友都覺得,參與社會服務,為時都很短暫,但新的方式,對人對社會都有更長的影響,藉此培養幫襯小店,成為持久的習慣。

山城菜誌:事緣於中大的百佳擴建,學生會搞討論會,校方以學生不夠菜食為由,支持擴建。結果超市運來的菜,要麼不新鮮,要麼大陸運來,而且種類很少。

一班關心農業的朋友都覺得,不如直接買本地農場的有機菜,毋須靠大財團,可以由中大人自理。

本地農夫種出更好的菜,而且價錢合理,又何必再買大陸菜?前者更保障食品安全,更少碳足跡。

我覺得要關心我地所吃。僅僅一個漢堡包,唔同食材可能來自世界各地,萬一出事,根本難以追溯。反而我地同本地農夫,可以有長足交流,真係認識對方,從而互相信任。培養消費者重視食物的態度,關心食物從何而來。

單憑個體的興趣,難以支持農夫的付出。中大是一個社區,本地農業正正需要社區支持,才可以互惠而並存,中大人都食到好嘢。

問:你們沒有鋪位,不斷往返運貨,這種運作模式有沒有難度?

山城士多:咁做係有小小辛苦,例如要夾好時間,花一朝去運貨。但依個運作模式有好處,純粹義務,唔會賺錢,但亦唔會有蝕錢的風險。而家有更多同學幫手,負擔已經減輕。

問:係 fb 見到你地遇過問題,同學沒來取貨,沒有鋪位的你們怎樣解決?

山城士多:我地會一再 send email 提醒對方。當然終究會有同學遺忘,會託有宿舍的同學存放。

山城菜誌:我地借學生會場地分發疏菜。初時大家的確不習慣這種方式,但漸漸就熟習。若果沒人取菜,便找學生會的職工,若終究沒人來頂,咪自己處理。

***

(第一次乘車上山,去到伍宜孫書院,才深感中大之大,得天獨厚,誠為可貴。

院慶一片喧鬧,老人家不免唏噓。於 fb 見一留言,正感同慨:沒有人永遠年輕;但永遠有人年輕。)

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