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中環海濱等六處 設12美食車 入場費約60萬

2015/12/8 — 16:20

蘇錦樑(無綫新聞片段截圖)

蘇錦樑(無綫新聞片段截圖)

財政司司長曾俊華今年初公布財政預算案時,曾建議引入外國的美食車。商務及經濟發展局局長蘇錦樑,今天簡介為期兩年的美食車先導計劃詳情,將在本港六個旅遊區設置共十二輛美食車。有意經營美食車的市民須向評審委員會提交計劃,勝出「烹飪挑戰賽」,經過食環署、運輸署批准食物牌照及車輛牌照。預計首架美食車最快明年底投入服務,估計入場門檻約60萬元。

蘇錦樑交代,將於旅遊事務處轄下成立專責辦事處,統籌美食車計劃的相關事宜,目的是提升及豐富香港飲食選擇,而非與現有食肆競爭。他曾與旅遊專員到悉尼、三藩市參考美食車業務,發覺外國對美食車有非常嚴格的規管。香港政府將要求車輛設置符合食物安全及衛生規格的煮食設備、美觀的外型設計,並售賣有創意及高質素的美食,及符合消防安全規定。

美食車會於以下六個主要景點營運 : 金紫荊廣場、尖沙咀梳士巴利公園、藝術館對外的休憩用地、中環新海濱、海洋公園及迪士尼樂園的園外位置,每個景點分別設置兩個泊位,整個計劃暫定有十二輛美食車,屆時會設輪換安排,讓美食車輪流在以上六個地點營運。

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政府、景點及食評家代表負責甄選

政府、景點代表及食評家組成的評審委員會,將分兩階段甄選先導計劃的營運者。在第一階段,有興趣營運美食車的人士應向委員會提交計劃詳情,包括業務及財務計劃、菜式烹煮程序、美食車設計概念。通過第一階段後,參加者要參與「烹飪挑戰賽」,製作建議菜式,讓評審委員會試食,然後選出先導計劃下的美食車營運者。

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入選的營運者要就美食車向食環署、運輸署提交詳細資料,申請食物牌照及車輛牌照,經署方原則上批准,才可購買及裝置美食車。美食車營業後,專責辦事處會推出流動應用程式及網站,讓市民追蹤美食車的位置及資料。

政府將於本月15日向立法會議員介紹計劃詳情,預計在2016年第一季邀請公眾遞交申請。

 

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