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大陸供港蔬菜3樣本 被驗出致癌物超標

2016/2/16 — 16:48

背景圖片來源:政府新聞網

背景圖片來源:政府新聞網

浸會大學香港有機資源中心早前化驗濕街市、超級市場及有機農墟的 63 個蔬菜樣本,其中三個來自大陸菜場的樣本發現致癌物鎘含量超標,長期食用亦會影響腎功能。

有機資源中心去年 9 月至 11 月從濕街市、超級市場及有機農墟,收集 63 個蔬菜樣本進行重金屬含量測試,其中一個菜心和兩個菠菜樣本發現鎘含量超出食安中心的標準。三個樣本菜源均來自大陸農場,分別從深水埗北河街街市及粉嶺某超級市場購入。

鎘屬於重金屬,毒性強,影響腎臟機能,亦為致癌物質。長期食用含鎘的食物,毒素積聚於肝腎,破壞腎臟、骨骼,甚至可能影響生殖能力、引致肝癌、肺癌及前列腺癌。

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另外,是次檢驗又發現三個分別來自本地農場及有機農場的莧菜樣本,含鉛量超出澳洲標準,但仍在本地食安中心的安全範圍之內。中心總監黃煥忠認為,香港鉛含量的標準較為寬鬆,建議收緊相關規定,又提醒市民購入蔬菜之後,「清洗前先擦一擦,再浸水 15 分鐘。」

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