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容不下一樽水的商場廁所?

2017/7/19 — 20:03

資料圖片 l colorblindPICASO @ flickr — Attribution-NonCommercial 2.0 Generic (CC BY-NC 2.0)

資料圖片 l colorblindPICASO @ flickr — Attribution-NonCommercial 2.0 Generic (CC BY-NC 2.0)

早前,有市民在社交網站上揭破尖沙嘴某大型商場 (不具名),要求清潔工要向如廁的客人打招呼,但卻禁止清潔工於工作期間喝水,甚至一旦發現員工喝水,更會丟掉員工的水樽。[1]

事件當然引起網民激烈反應 -- 眾所週知香港清潔工人工資不高 - 根據政府統計處「收入及工時按年統計調查」,清潔工是平均收入最低的行業,每月平均只有$8,700。如今連休息空間也沒有,飲水等基本需要都不能滿足,實在令人憤慨,有市民甚至要將該商場「起底杯葛」。不過,憤慨過後,直得繼續反思的是,在這個所謂「競爭力第一」的香港,為何有人仍要在如斯環境下工作 - 打工仔的權益,包括休息空間和飲水時間,有否充足保障呢?

根據英國於1976年簽訂並至今於香港有效的《經濟、社會與文化權利國際公約》(《經社文公約》)第7條:「本盟約締約各國承認人人有權享受公正和良好的工作條件,特別要保證:休息、閒暇和工作時間的合理限制,定期給薪休假以及公共假日報酬。」[2]而《基本法》第39條中亦清楚列明,《經社文公約》適用於香港。

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即便如此,香港的打工仔依然面對著嚴苛的工作條件。今次禁止喝水、干擾員工休息的事件,只是芸芸眾多案例中的冰山一角,絕非孤例。上週紅磡發生的中電工業意外,死者遺屬就道出工作環境之惡劣:「除咗食飯時間,大小二便都要係地牢裏面,唔畀上嚟,因為佢地要趕工!」[12]

早於2001年,聯合國經社文委員會對審議結論就已經提到,香港政府「沒有保障僱員免受不公平解僱,亦沒有就法定最低工資、工作時數、每週有薪假期、休息時間和強制超時工資作出規定。」[7]至今,已經過了16個寒暑,僅最低工資一項被納入法例保障,但成人僱員的工作時數及休息時間等等,仍未受法例明確保障。

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權利得不到充足保障,打工仔再忍得也有爆發的一日。2013年葵青貨櫃碼頭工潮,就是因為打工仔不甘工時太長以及欠缺休息時間和地方:他們往往每天需在起重機駕駛艙工作12小時,有時要連續工作24小時,船期繁忙的話甚至更需連續工作72小時,卻沒有超時補水[8];又因為工人不能隨便停機,僅有15分鐘在機艙內「休息」,結果連吃飯、排泄等生理需要都要在駕駛艙上解決[4]。更糟的是,即使密密做到冇停手,17年來,工資卻居然不升反降[8],加上十多年來通脹率高企,物價飛漲,生活更加捉襟見肘,爆發工潮。

除了清潔、地盤、碼頭業外,飲食業亦是一個工時高壓力大的行業。廚師工會「香港廚師聯盟」早前向535位本地廚師作問卷調查,其中超過六成人每周工時超過60小時,遠超國際勞工組織(ILO)所訂的標準工時40小時,超出標準接近一半。[9]而飲食業較其他行業特別之處,就是有所謂「落場」的休息時間。然而,有僱主在落場時間仍然分派工作及員工,卻沒有任何「補水」,而且僱主亦沒有提供適合設施給員工得到充足的休息。[10] 有見飲食業工作情況惡劣,廚師工會「香港廚師聯盟」創立人吳志輝就積極爭取同業權益,為工友追討加班費。然而,漢莎天廚卻不斷把他調職、編配到厭惡性崗位,最後更於今年三月在從未發出過警告信的情況下,突然將他即時解僱。[5] 然而,參與工會,根據《世界人權宣言》(第23條),是人權的一部份,亦受《經社文公約》所保障。

而這些事件,僱主當然責無旁貸;但在指責僱主無良的同時,切勿忘記確保公約所載的權利得到保障,屬政府的責任。現時全球已有101個國家和地區立法規管工時,包括南韓、日本、台灣及新加坡 -- 對,你沒有看錯,當年的亞洲大龍和四小龍中的三小龍都有了,就唯獨香港大落後,遲遲未就標準工時立法;加上欠缺對休息時間和空間的保障…..如此下去,即使競爭力再高,城市再美麗璀璨,一般打工仔只得一個做字,又有福消受嗎?

 

參考資料/延伸閱讀:

[1] 市民揭發清潔工被禁止喝水之Facebook貼文

[2] 聯合國《經濟、社會與文化權利國際公約》全文

[3] 聯合國《世界人權宣言》全文

[4]【碼頭罷工一週年】鎂光燈後,還剩什麼?

[5]「每次上街,第二日就叫大廚去倒垃圾」抗議林鄭後 廚師聯盟主席遭即時解僱

[6] 國際勞工公約全文

[7] 經濟、社會及文化權利委員會就香港特區參照《經濟、社會與文化權利的國際公約》提交的第一次報告的審議結論(2001年5月11日)

[8]【薪金不及廿四年前 貨櫃碼頭工人今續罷工】

[9] 「做廚剩係得廚房同睡房」 標時立法不力 廚師怒炒高官魷

[10] 飲食業的辛酸第二炮 落場:零蚊買起你人生

[11]【標準工時系列】標準工時 十問十答

[12] 【中電三死工傷】遺屬大控訴 被迫地底如廁 長期滲水照趕工

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