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本地蛋?首先你要有……

2016/2/4 — 21:13

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【文:劉海龍】

「食物自主」的概念,在二十年前的香港絕對是痴人說夢。但在大陸毒菜不斷攻港、高鐵東北強搶農地及中港矛盾日漸深重之下,本土農業幾乎已成香港人的共識,連梁振英都鼓勵青年務農。但要復興農業,又是否是但抄新加坡搞高科技及農業園就事成?如果我們更了解世界各地的農業,或者更透徹理解何謂農業,就絕不會如此「鳩衝」。

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<十年──本地蛋>裡香港最後一個蛋農的故事雖然無奈,但其實i為討論本土農業提供了不錯的切入點。復興本土農業有很多細節都可以在<AGR101從世界農業看香港食物自主>的課程中借鑑國際經驗:例如政府收雞牌趕走本地農夫,農夫去台灣發展又是如何光境?現今台灣農業如何走向多元發展?我們先邀請了留台港農朱慧敏小姐,以其實戰經驗為大家打破台式浪漫迷思。

八十年代是港農北上發展的黃金時期,但為何現今本地農夫不去大陸而去台灣?大陸的農業、農村及農民到底出現什麼問題?為何城市發展總是犧牲農業?這將由師承三農問題專家溫鐵軍教授的袁月興博士為大家一一拆解。

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香港食物自給率為何不談米糧?泰國香米為何變成茉莉(越南)香米?一個地方制定自給率有什麼因素,跟國際食品貿易又有何關連?當年韓農為什麼要在港勇武反抗WTO?於日本研究東南亞米業的方欣浩博士將會剖析日本、南韓、北韓、菲律賓、越南及泰國在世界糧食貿易的成敗關鍵。

失去蘇聯的資助,又被美國制裁多年的古巴,究竟是如何憑藉生態農業走向可持續發展,成為國際食物自主的典範?食物主權的概念又如何比食物安全及食物保障更進一步?氣候變化令「小冰粒」等極端天氣日漸頻繁,首當其衝的農業又該如何應對?在古巴夏灣拿大學研究農村及農業發展的陳美玲女士將會打開大家的眼界。

最後以上種種概念及寶貴經驗,又如何在香港應用實踐呢?目前政府的新農業政策又有多離地,會否好心做壞事?我將會在最後一課以<AGR101 香港農業知識入門>的基礎,以及投身香港農業運動、鑽研食物與環境問題的的經驗跟大家一起探討香港農業的出路。

香港農業復興,已比世界各個發達地區慢了超過兩個十年。感激多年堅持耕耘的農夫及為農業與鄉郊帶入新視野的農運人士,我們要將真正的「本地菜」及「本地蛋」重現生活,仍為時未晚。

 

另看:

【民間學院春季課程,唔好比佢停!】

AGR201 從世界農業看香港食物自主

民間學院開辦兩班AGR101去開拓香港農業基本認知後,今次再進一步開辦有關國際農業的進階課程。我們邀請了不同的學者及行動者分享國際農業經驗及分析,以廣闊我們對復興本土農業途中的視野。我們將以政策思維、組織分工、地緣政治、國際貿易、食物主權及多元化農業等角度,去剖析不同地區的農業發展經驗。我們向外地取經時必須認識背後的歷史脈絡,而不應像官方農業政策諮詢文件般搬字過紙,甚至報喜不報憂。離地的農業政策,很可能好心做壞事,令香港更遠離食物自主的願景。

農業GDP太低,就不值得在港發展?香港農業少有大型機器,不企業化就註定被淘汰?為何香港越來越難買到泰國香米?我們透過了解中、日、韓、台、東南亞及古巴的農業發展歷程,不單可以解答以上問題,更可以從中找到香港農業真正可持續發展的出路。

導師丨
朱慧敏丨 現於台灣的結農晴田園工作室務農,實踐樸門(permaculture),希望將台灣產銷及多元發展等經驗帶回香港,以復興本土農業。
袁月興丨 中國人民大學管理學博士,師承三農問題專家溫鐵軍教授,研究方向是發展中國家的三農問題
方欣浩丨 現任職國際特赦組織東亞研究員,並為中大全球政治經濟碩士課程客席講師。博士畢業於日本政策研究大學院,其博士研究題目為菲律賓及泰國政治制度與稻米政策的關係。
陳美玲丨 在香港長大,是古巴夏灣拿大學農村及農業發展的研究生。她的專長主題涵括:國家在城鄉的可持續糧食政策,以及如何適應和紓緩氣候變化的影響等。
劉海龍丨 本土研究社核心成員,香港中文大學地理與資源管理學系哲學碩士,鑽研香港農業、食物與環境問題。致力將農業研究於運動應用,守衛新界東北等鄉村,建造城鄉共生的香港。

日期|2月11, 18, 26 日,及3月4, 18, 24日 (星期四或五)
時間|7:00 至 9:30
地點|灣仔軒尼詩道365號富德樓十四樓
課程費用丨960元正 (共六堂),單堂 (費用200元正),學生八折 (770元正),報名後將會通知銀行戶口,於七天內入數確認名額。

今季課程還有POL 201 左翼思想入門、ACT 101 社會倡議大作戰、ACT 102 路邊社會設計學

 

課程報名
春季課程總檢閱
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香港民間學院於今期課程設5個獎學金名額,詳情及申請表可見

原刊於香港民間學院

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