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禁吃狗肉,不如禁吃牛肉?

2018/6/22 — 17:06

資料圖片:廣西玉林「狗肉節」,圖片來源:VICE片段截圖

資料圖片:廣西玉林「狗肉節」,圖片來源:VICE片段截圖

隨着夏至來臨,又到了一年一度的廣西玉林狗肉節舉辦之時。民建聯立法會議員蔣麗芸在社交平台撰文,聲稱玉林狗肉節導致每年大量狗隻被屠殺,情況慘不忍睹,質疑「人類糧食選擇眾多,何必烹煮對人類忠心耿耿的狗狗?」她指,國家作為世界強國並與國際接軌,「期望早日全國立法禁吃狗肉」。

講真,蔣麗芸的看法,跟不少養狗之人看法差不多。他們自己喜歡狗隻,亦有圈養狗隻的習慣,自然覺得殺狗殘忍。至於說狗隻對人類「忠心耿耿」,這個說法則不準確。其實牠們只忠於主人,或主人的家屬,遇上陌生人,牠們往往會襲擊對方。正因如此,才會有人養牠們來看門口。簡而言之,狗隻並非人畜無害,香港也有狗隻咬死小孩的案例。用狗隻對人類「忠心耿耿」,作為立法禁止吃狗的理由,十分牽強。

比較令人費解的地方,是蔣麗芸以「與國際接軌」,作位支持全國立法禁吃狗肉的理由。這種說法,有如外國做過什麼,我們便要不理好醜都要跟著做一樣。作為立法會議員,她其實應該先思考立法的必要性,而不是什麼「跟國際接軌」。事實上,不是只有亞洲人才吃狗肉,被視作「西方國家」的瑞士,也有人吃狗肉,如 Gedörrtes Hundefleisch 和 Hundeschinken ,而瑞士只有立法禁止人們販賣狗肉,並不禁食狗肉。

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事實上,香港當年訂立《貓狗條例》禁食貓狗,原因可不是愛狗人士所說的理由,不是什麼狗隻對人類很忠心,不是一邊閹狗一邊說「狗是人類的好朋友」,吃狗「不文明」、很殘忍,而是防止瘋狗症蔓延,吃狗肉及劏狗會增加染病風險,狗隻體內如有寄生蟲,亦會致使人們吃後受感染。蔣麗芸作為立法會議員,若能先了解香港禁食狗肉的立法背景,便不會像今日一樣,只懂說出一些訴諸情感的立法理由。

若是從立法必要性來說,我們更應該立法禁吃牛肉,甚至規限人類每日的肉類攝取量,藉此減低碳排放。根據美國 PNAS 的研究顯示,牛肉造成的環境影響遠比豬肉或雞肉等其他肉類要多,牛肉所需用地是豬肉或雞肉的 28 倍,水是 11 倍,溫室氣體排放是 5 倍以上。藥和番茄、小麥和米等作物相比,生產每卡路里牛肉所需的土地是 160 倍,溫室氣體排放是 11 倍。

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跟愛狗人士主張禁吃狗肉不同,碳排放會影響人類存續,為何從沒人提議立法禁吃牛肉呢?是不是禁吃狗肉不會影響現時的寵物產業,而禁吃牛肉會影響全球的畜牧業?這個問題,有如我們只會見到香港媒體報導狗肉節,但是從來不會跑去報導西班牙奔牛節一樣…講得太白,便沒有意思了。

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