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美食車的空間

2015/2/26 — 17:19

台灣的美食車

台灣的美食車

曾俊華說受電影《滋味旅程》啟發,所以在今年財政預算案建議引入美食車。

如果從電影看到美食車的概念,1984年已有成龍電影《快餐車》,財爺果然是「番書仔」,本土電影不獲他青睞,三十年後的荷里活電影才是他的「中產」口味。

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作為一個國際城市,香港今時今日才考慮引入這種流動熟食車,「創意」實在是落後得交關。如果政府只打算劃定範圍讓這種美食車經營,而沒有一套相關政策,那也只不過像上環大笪地那樣,讓小販們自生自滅,「創意」,就止於為飲食集團提供免租的流動店鋪地方而已。還記得上世紀90年代大笪地嗎?那時的市政局收回上環大笪地改建成荷里活公園,大笪地搬到港澳碼頭一帶,然後92年又因為中區填海計劃需要興建巴士總站,大笪地終於全面消滅!據報曾俊華曾到中環海濱長廊視察,認為該處有足夠空間讓美食車停泊。兩年前,天星小輪有限公司提出利用中環碼頭連接大樓的空間,變身「上環大笪地」夜市,朝桁晚拆;結果是不聞樓梯響。

如果政府真要利民益民,不使政策令飲食集團獲得優勢,理應更開放空間,不限於某些「適合設露天食肆」的地方,而讓這些美食車走入民間,例如在指定時間為校區供應午膳小食、在不妨礙交通下可於商業區停泊為上班族提供早午餐等。只要政策寬鬆,空間足夠,讓這些美食車開到有需要的地方,有意創業的個人,自會找到生存之道。

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台灣的美食車

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