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蛋白質之約:老式荳品店的煎釀豆腐

2015/8/5 — 6:44

老式荳品店:九龍城義香,深水埗公和,旺角廖同合,北角德興隆等等,除了豆花豆漿,總少不了一味煎釀豆腐。

這煎釀豆腐好。小編適值減重,卻又有點餓。在喪失理智要吃夾餅雞蛋仔之前,路經長沙灣順興隆。

剛好,來一客煎釀豆腐加豆漿,蛋白質為主,碳水化合物不多。豆香與幾年前相比淡了點,但魚肉仍鮮甜,吃下去仍是實在的味道。下午買餸時間,光顧的是師奶居多,就是一客煎豆腐,加豆漿或豆花。邊吃,邊聽店員們交談 - 這可是社區情報的一個交流場地,也許也是來買餸的家庭照顧者們一個營養補充站和歇腳場所。

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原刊於作者博客

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