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「降鹽糖委員會」首開大會 陳智思:從學生飯盒入手

2015/3/27 — 19:22

now新聞台片段截圖

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「降低食物中鹽和糖委員會」,今午召開第一次會議,主席陳智思於會後見記者,指委員會將嘗試就食物中的鈉、鹽和糖含量定下基數,再與業界及學校溝通,加強宣傳。陳智思指,減低食物中的鹽糖是長期工作,不能以一兩年時間完成。

陳智思表示,目前會先做有關基數的研究,以反映香港人在飲食中實際攝取鈉、鹽和糖的情況,再以此基數為日後政策的理據。

委員會在短期內會與食物製造商及大型食肆加強溝通,最終目標向食物及衛生局呈交建議。陳智思指食物製造業界有派代表參加會議,他們在會上指委員會須平衡社會及商業利益,陳智思亦希望能與業界謀求雙贏局面。

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委員會也會與學校、家教會溝通,希望從學生飯盒方面入手減低鹽和糖,陳智思說 :「學校選取食物供應商,家長有好大成份(去參與決定)。」他表示,政府關注學童超重的問題,留意到近年食品中的鈉和糖增多,認為應從兒童時期開始灌輸低鹽糖低鈉的健康飲食習慣,加強宣傳工作。

陳智思重申,委員會的目的並非要一次過大幅度降低食物中的鹽糖比例,會參考專家意見,慢慢減低,他個人建議可每年減低幾個百分比,使「市民大眾不會感覺到分別」,又說 :「很小的規模,一年一年地降,令市民的味覺慢慢調節、適應得到。」他指出,沒可能在一兩年的短時間內達標,說 :「不是業界做不做(的問題),而是顧客不歡迎、覺得味道轉變太大。」

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在今次會議中,委員分析食物含高糖、高鈉所帶來的影響,以及參考海外政策,再決定本地的政策方向。委員會同意在一年中召開三次大會,陳智思解釋指,日後將於業界舉行較小規模、甚至是非正式的會議。

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