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除鉛

2015/7/26 — 17:48

【文:Joey】

屋邨食水摻鉛鬧翻天,維穩網站「港人講地」有留言:「您們又是否知道,我們日常生活當中所使用的食物器皿,如果有印上彩色花紋設計的食具都會含鉛,因為不加鉛彩色的圖案是不能印上,如果將器皿放入微波爐,便會把鉛釋放出來!民間智慧鄭不聞。」

在此,不得不提多年以前爆出的「萬壽無疆」中式碗碟含鉛新聞。

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圖中瓷餐具,是謂「釉上彩」:

又稱「爐彩」。就是先燒成白釉瓷器,在白釉上進行彩繪後,再入窰經攝氏600度至900度温度烘烤而成。彩料品種多,色調豐富,紋樣稍凸出,製作較「釉下彩」簡便。但畫面光亮度較差,長久使用易磨損變色;尤其當彩色圖案與盛載食物直接接觸,易因高温或受酸性食物侵蝕而溶出鉛、鎘等毒性元素,有機會引致慢性中毒,有捐健康。如圖中碟面和湯匙,顏色部分直接接觸食物,最危險。

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家母從前就曾以「萬壽」小碟蒸熱咸疍送飯,豈料花紋圖案全部轉印在蛋白上,小碟紅色變黑!嚇到連蛋連碟丟晒。

後補:新聞爆出之後,香港食肆和家庭大量取締五彩繽紛的「萬壽」瓷具,代之以純白瓷、「米通」盛載食物,或在食碗以外加隻五彩大花碟作裝飾(多此一舉)。

另一選擇,是用製作較繁複的「釉下彩」瓷:

又稱「窰彩」。釉下彩是陶瓷器的一種主要裝飾,先用色料在已成型晾乾的素坯(即半成品)上繪上各種紋飾,然後罩以白色透明釉或者其他淺色面釉,再入窰高温(1200—1400℃)一次燒成。燒成後的圖案被一層透明的釉膜覆蓋,瓷器表面光亮柔和、平滑不凸出,顯得晶瑩透亮,而且色彩保存完好,經久不退,也可以避免顏料釋出金屬污染食物。常見的青花瓷 -「青」即是藍色,就是其中一種。

甚麼叫「常識」?就是認識真相,「格物致知」,然後,尋求改善方法,避免和阻止重蹈錯誤習慣,「趨吉避凶」!

既如此,如何選擇瓷器餐具好呢?

1、純白瓷,比紅、黃色彩繽紛瓷器安全。即使繪花,只繪畫食具外面,而接觸食物的碗裡和碟面中心留白比較安全。

2、選擇「釉下彩」:圖案有一層透明的釉膜覆蓋,瓷器表面光亮平滑的,顏色不易脫落,毒素亦不易釋出。

3、一些色彩豐富、圖案華麗裝飾瓷器,不宜用作餐具。色彩越豐富,使用含金属颜料的機會越大。

4、選擇有嚴格品質規管、禁止使用含重金屬作顏料的產地,挑選可靠信譽的出廠品牌,避免購買不知名出產、而在不知情下使用有毒顏料食器。

5、Last but not the least: 小心使用。不要把酸性食品和飲料放在顏色繪花瓷容器裡,亦避免用以蒸焗加熱食物。如果此容器有鉛渗出,遇酸或遇熱會釋出更多有害物,對人體危害更大。

就算做 c9,也要有「常識」,要解決問題。

而不是求其是但,不顧危害叫人「食住先啦~ 以前都係咁食啦」。

香港消費者委員會早在 1986 年已檢測瓷製餐具顏料含過量鉛的問題。當時根據英國標準試驗餐具,發現十三個樣本中有八個含鉛量超出安全限量。五年之後,即在1991 再度測試,結果亦同樣差強人意,十五個樣本中仍有十三個不及格。

1998 年,香港海關根據《消費品安全條例》,抽查了六百款瓷製餐具,總共有七十一種花式,每個花式包括不同大小的碗、碟、醬油碟和湯匙,送交政府化驗所檢驗。結果顯示,在三十八種花式中有五百二十六款不符國際標準(ISO6486-1981)的規定,釋出過量重金屬鉛。最後在市面檢獲約五萬九千件不安全的瓷製餐具,並予毀掉。海關檢控了十一個入口商及供應商,共罰款五萬一千元,又對九個零售商發出書面警告,禁止再售不符標準的餐具。

而不是因循積習,苟且處事,如其他国家質檢做嘢:中国就曾發現檢驗的陶瓷餐具中有近兩成不合格!隨時,慢性毒懞你。

今次「飲水思鉛」,都係咁話,唔該政府炳良永文一眾高官,keep calm and 話我知:食水之中,鉛從何來?如何阻截水污染?血鉛超標者如何跟進?受影響兒童家庭如何協助?

咪同我講「暫時冇証據發展遲緩同鉛水中毒有關」、「冇証據香港喉管冇事而中国喉管有事」,no more excuse! 攪乜?失敗!

要除鉛!唔係「隨緣」等運到,食死你當唔好彩。

按:以上關於瓷器工藝資料,取自此處 ,原文為簡体字,轉為正體字再稍加整理,方便閱讀。

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