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雲吞麵 = 本土?

2016/4/18 — 16:01

雲吞麵(網絡圖片)

雲吞麵(網絡圖片)

這兩天,拜林建岳所賜,雲吞麵成為全城熱話。許多人都高聲在問,傻的嗎?細蓉為何不能登上大雅之堂?另有一種說法是,雲吞麵代表香港文化,很本土,所以更值得我們守護、捍衛,等等。

我倒想起呂大樂說過不止一次的話:「茶餐廳裏的雲吞麵,我爸小時在廣州也吃過,這不是香港獨有的。你可以從它傳過來再加改良、擁有香港特色的方向討論,但若你以為這是香港獨有,我反而認為你會令香港最好的東西都沒有了。」

問題來了,何謂本土,何謂香港文化?香港文化的精粹又是什麼?正如今天當我們提起香港流行文化,總是一臉自豪。聽到河國榮唱《真.香港人》,大家心裡翻滾,認定他是香港人代表。

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對此,吳俊雄也提出過疑問:「但河國榮愛張國榮,張國榮的偶像是許冠傑,再向上追溯,許冠傑的母親在廣州唱粵曲的。」

所以,無論討論雲吞麵、河國榮,抑或是流行文化,要了解香港是什麼,本土是什麼,歷史和源流部分,不得不梳理。

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歷史並不割裂,本土亦非理所當然。

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