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頻爆假米疑雲 政府今公布化驗結果:全部樣本合格

2017/1/17 — 20:25

小圖為網絡流傳的酒樓顧客用手指搓「假米」的片段截圖

小圖為網絡流傳的酒樓顧客用手指搓「假米」的片段截圖

過去兩週,有市民在各區食肆聲稱食到由「假米」製作的菜餚。政府在化驗有關食肆的食物樣本後,今晚發佈新聞稿,表示全部樣本的化驗結果為合格。

政府今晚八時在網上發佈新聞稿,指早前接獲市民有關旺角及北區食肆使用懷疑「假米」的投訴,海關與食物環境衞生署食物安全中心跟進後,派員化驗涉事食物樣本,以及從有關食肆抽取米樣本,進行檢測。結果顯示,樣本皆為大米,以及通過化學檢測。政府發言人表示,上述兩個部門已跟進由投訴人取得的兩個剩餘食物樣本、也從該兩家食肆檢取共五個米、飯樣本,經政府化驗所檢測及分析後,證實所有樣本皆為大米。

另外,經過安全指標的化學檢測(包括塑化劑、黃麴毒素和金屬雜質等)後,測試結果顯示全部樣本合格。

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政府發言人續指,「大米的物理特性會因為烹煮過程而改變。由於不同的大米品種在烹煮期間的吸水和膨脹程度有所不同,因此由不同的大米品種烹煮成的飯的硬度、潔白度和光澤度有異。」政府提醒市民,「不要假設所有在互聯網上流傳的信息均為屬實」。

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過去兩週,本港多次出現大型連鎖食肆被投訴米飯食品品質出現問題。其中,食環署曾接獲北區市民投訴,指一月十日晚上於一間連鎖快餐店購買一盒「鹹魚雞粒炒飯」,進食後四小時,胃部不適,即向區議員及食環署投訴。另外,網上流傳一段有人聲稱以膠袋製作假米的短片,導致「假米」疑團,愈發愈大。

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