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饒宗頤館分店不獲續租 銀杏館:當年做開荒牛 今天新約卻批予大財團

2016/6/28 — 16:21

銀杏館(Facebook圖片)

銀杏館(Facebook圖片)

【本文於6時20分更新中華文化促進中心回應】

一直推動長者就業的社企銀杏館,其位於荔枝角山邊的饒宗頤文化館三年合約即將屆滿,銀杏館今在Facebook專頁中指,接獲文化館承辦機構中華文化促進中心通知,餐廳10月將會轉租給一餐飲大集團經營。 饒宗頤文化館回應《立場新聞》記者時表示,餐廳新租約經公開招標決定,亦有邀請銀杏館入標,再由中華文化促進中心的五名理事商討,按多項準則評分,最後以「饕餮集團」得分最高。

銀杏館的 facebook 帖文稱,該中心三年前力邀他們到人流甚少的饒宗頤文化館作開荒牛,銀杏館本著「社企支援社企」的心,苦苦經營,至今業績屢創新高,亦造就了50多位長者就業的機會,卻在三年約滿後不獲續約。銀杏館感概:「就在這個變幻莫測的時代……推動長者就業,從來都是無捷徑,從來都是不容易!」《立場新聞》向銀杏館負責人查詢,但仍有待回覆。

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饒宗頤文化館:我們才是開荒牛 新租約經公開招標

饒宗頤文化館副經理高小姐接受《立場新聞》記者電話查詢,表示餐廳新租約經公開招標決定,亦有邀請銀杏館入標,再由中華文化促進中心的五名理事商討,按食物、理念、公司背景等準則評分,結果以饕餮集團得分最高。高小姐表示,饕餮集團並非社會企業,但在標書中承諾履行社會責任,包括願意繼續聘請銀杏館的長者,以及少數族裔等,是加分位之一。館方曾向銀杏館提及饕餮集團冀優先聘請其員工的事,但對方表示暫時不考慮,故即使有心協助長者就業亦沒有辦法。

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對於銀杏館的說法,她認為不公平,「我們才是開荒這個地方」,雖感激銀杏館一直以來的合作,但饒宗頤文化館亦有其他不同用家,一同本著合作精神。

「飲食大亨」湯聖明 擁Jimmy's Kitchen等餐廳

奪得新營運權的「饕餮集團(epicurean)」,由有「飲食大亨」之稱的湯聖明持有,饕餮在香港經營多家餐廳,包括中環「喜雙逢」、山頂的「太平山餐廳」以及Jimmy’s Kitchen、蘭桂坊Club 97等等。

湯聖明另持有一間上市公司惟膳(8213),在香港等多地經營餐飲業務,包括在香港經營咖啡廳 Italian Tomato、小王牛肉麵、日式炸豬排餐廳銀座梅林等,惟膳截至2015年3月底全年收入達5億元。

中華文化促進中心 李焯芬、馬逢國任正副主席

饒宗頤文化館由非牟利慈善機構「香港中華文化促進中心」營運,該中心成立於1985年,宗旨是在多個範疇上發揚中華文化,港大校委會主席李國章、著名作家查良鏞(金庸)均是名譽會長,而現任理事會主席則為香港大學專業進修學院院長李焯芬,體育、演藝、文化及出版界立法會議員馬逢國則是副主席之一。

社企「銀杏館」為香港首個策動長者就業機構,包括餐館、有機農莊、食品製造、餐飲到會、食堂及長者就業中介服務,聘用逾450名長者,現有四間餐館,分別位於中環、牛頭角、火炭及荔枝角的饒宗頤文化館。

銀杏館的全文如下:

那是2013年的秋天,當年座落在荔枝角山邊的饒宗頤文化館人跡罕至淒冷孤清,當時香港中華文化促進中心力邀銀杏館進場協助開荒餐館,他們說他們是非牟利機構,同是社企,亦很支持長者就業,亦希望銀杏館能協力發揮社企的力量。那年的饒館常伴的是淒風冷雨,誰人願意承擔開荒牛的艱辛工程?銀杏館明知開荒只是「慘」,都迎難而上的原因,為的是長者就業及「社企支援社企」!

那無數個孤燈夜寂的晚上,門堪羅雀的日子,銀杏館要自行倒貼賠上六位數的淒酸都歷歷在目。無論困境如何,銀杏館的員工都緊守工作崗位,當年那一股開山闢石不眠不休的精神,是堅持推動「長者就業」的印記。

經過兩年多的艱苦經營,銀杏館(饒館)從當天的由零開始,到現在晚晚高朋滿座,服務備受各界讚賞,座上客有平民百姓,亦有達官貴人,不論背境,位位都是支持者。現時這裡造就了50多位長者就業的機會,令長者都得以自食其力。

今天,就在餐館成功上軌道,連翻報捷屢創新高業績時,就在三年合約即將屆滿前,中華文化促進中心通知十月的餐廳新約,會將饒館餐廳簽批給一個餐飲大集團經營。

就在這個變幻莫測的時代,希望各位長者員工及戰友都能體驗,推動長者就業,從來都是無捷徑,從來都是不容易!

在此謹謝過去努力的長者員工,及各位攀山涉水都肯跑上來銀杏館捧場的客人,希望你們繼續支持,令到銀杏館可以關關難過關關過。謝謝!

銀杏館提供餐飲服務(圖片來源:饒宗頤文化館)

銀杏館提供餐飲服務(圖片來源:饒宗頤文化館)


 

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