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香港人的巴西牛肉食量與亞馬遜熱帶雨林

2019/8/27 — 21:24

資料圖片,來源:rawpixel.com @ Pexels

資料圖片,來源:rawpixel.com @ Pexels

昨天(8 月 26 日)我在 FB 貼文(註 1,原文附後),提到亞馬遜熱帶雨林大火和大幅毀林製造放牧養牛的關係,又引用 CNN 報道稱香港入口巴西牛肉量全球第一(註 2),因此鼓勵香港人少食牛肉,減少對熱帶雨林的壓力,也有利遏止全球暖化惡化,我的語氣比較重:「香港人的驚人『巴西牛肉食量』造成『世界級』負面影響,是光榮?是慚愧?」。

部份回應積極,表示會減少食牛肉,但是部份回應對我的「巴西牛肉食量」有反彈,稱香港人「700 萬人食得幾多」,又有人相信巴西牛肉入口香港後大部份被走私入內地,因此不應把賬算在香港人頭上,還傳來一份 2015 年新聞報道佐證(註 3),我歡迎討論,既然大家有興趣深入搞清楚,以下展開來談。

有關走私牛肉到內地的報道,提到「六成」的數字,也提到(於 2015 年)因瘋牛症被內地禁止入口的美國和日本牛肉,但是沒有提到巴西牛肉,由於內地人一般傾慕美國和日本貨,巴西牛肉只屬中低端貨(註 4),走私前者牛肉的動機遠高於後者,因此就算香港有走私巴西牛肉進入內地,應該不多於入口量六成,加上內地 2017 年起恢復入口美國牛肉,2018 年起嚴厲打擊牛肉走私,牛肉走私難以持續(註 4),「六成」是走私比例的上限,只有少不會多。

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2018 年巴西牛肉十大入口國家/地區 (資料來源:CNN)

2018 年巴西牛肉十大入口國家/地區 (資料來源:CNN)

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根據 CNN 數據,2018 年巴西是全球最大牛肉出口國,數量達 164 萬噸,香港入口佔 24%,即使採用六成走私內地假設,四成留在香港,則香港人的消耗量佔巴西出口量 9.6%,幾乎十分一,從全球角度看絕不算少,香港的消耗總量是(164 × 9.6% =)15.7 萬噸,以 740 萬人口計算,每人平均 21 公斤

2018 年中國佔巴西牛肉出口 19%,把香港的 24% 的六成加入去則成為 33.4%,同樣公式計算中國食用總量是 54.8 萬噸,是香港三倍多,以 14 億人口計算,每人平均 0.4 公斤,是香港五十分之一

同年歐盟佔巴西牛肉出口 7%,總量 11.5 噸,比上面折減後的香港總量還少,以人口 5 億計算,每人平均 0.2 公斤,只是香港一百分之一

總括地說,香港人食巴西牛肉佔該國出口約十分之一或以上,因出口導向的畜牧業引致的亞馬遜熱帶雨林損耗(包括大火),其中十分之一責任要算到香港頭上,不能逃避,從人均食用量看,香港人的「巴西牛肉食量」更是鶴立雞群。

為了亞馬遜熱帶雨林,為了遏止危險氣候變化,為了香港未來的氣候安全,我們確要面對責任,在能力範圍內作出貢獻,少吃牛肉是其中一步。

附 2019 年 8 月 26 日 FB 貼文:

 

 

註1 FB《林超英 Lam Chiu Ying》2019 年 8 月 26 日
註2 CNN 2019 年 8 月 23 日:The Amazon is burning because the world eats too much meat
註3 NOW 新聞 2015 年 10 月 13 日:不法商人香港走私牛肉回內地
註4 第一財經網站 2019 年 1 月 26 日:中國一年進口牛肉首破 100 萬噸,近三成來自巴西

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