立場新聞 Stand News
生活

梁師傅四十載情 @海景軒

/南瓜2018/11/23 — 14:17

尖沙咀海景軒行政總廚 — 梁輝雄師傅,在本地飲食界的中菜圈子裡面,其大名無人不曉,多年前曾經為海景軒拿下米芝蓮一星級美譽,創作出多款得...

圖片來源:BRAS officiel
生活

稱有星級廚師不堪壓力自殺 法國廚師主動要求米芝蓮摘三星

/立場報道2017/9/21 — 15:59

位於法國中部的一間「米芝蓮三星」餐廳,其大廚主動要求「米芝蓮」明年將餐廳剔出推介名單。「米芝蓮」指,評級制度設立以來,首次有餐廳要求除...

Jaume Escofet / flickr
生活

起立敬禮

/葉一南2016/12/6 — 10:00

Ruprecht Schmidt 曾經是德國老牌米芝蓮餐廳 Landhaus Scherrer 的大廚。在漢堡這城市,星級食肆屈指可數...

生活

水谷先生

/MS YU2016/12/1 — 9:43

昨夜收到友人傳來的一篇報導,指日本高級壽司店鮨水谷,在最新的東京米芝蓮指南裏落榜了;細看下發現原來位於銀座的店已經在上月尾結業。 我在...

生活

米芝蓮車胎人美食推介 香港四餐廳新上榜

/立場報道2016/10/31 — 20:19

《米芝蓮指南香港澳門2017》將在一周後公布,不過米芝蓮率先揭曉收費較平民化的「車胎人美食推介」名單。香港有4間餐廳首次上榜,分別為越...

社會

【林生服唔服氣?】美國媒體報道 「最平米芝蓮」添好運 今秋紐約開分店 

/立場報道2016/4/18 — 21:48

旅發局主席、寰亞電影主席林建岳,昨以雲吞麵店喻《十年》得最佳電影,「如果我話俾你聽有間雲吞麵鋪是全香港最好的餐廳,你會唔會服氣?」傳統...

代表米芝蓮的米芝蓮人
社會

《米芝蓮》這催命符

/讀者投稿2015/12/8 — 18:36

【文:夏水】 上月才出爐的《米芝蓮指南香港澳門2016》繼續其殺手本色,為本港業主「助攻」,將入圍小店鋪租拉高,但求殺雞取卵。說的是「...

佳佳甜品(網上圖片)
社會

獲米芝蓮推介 佳佳甜品租金10萬加至22萬 被迫搬走

/立場報道2015/12/8 — 8:26

獲《米芝蓮指南2016 》「街頭小食推介」、位於佐敦的中式糖水舖佳佳甜品,近日獲業主通知大幅加租1.2倍,即由現時月租10萬加至22萬...

生活

米芝蓮2016,出人意表的街頭小吃

/南瓜2015/11/6 — 1:15

一年又一年,又是米芝蓮,今天是公佈2016年度,米芝蓮星級食店的大日子。 在社交媒體越來越發達的今天,相信大家都已經知道新一年度的星級...

生活

米芝蓮首推介街頭小食 十八座狗仔粉、公和荳品都有份

/立場報道2015/11/5 — 18:33

香港人愛「掃街」,價廉物美的街頭小吃一直廣受香港本地人,甚至外地遊客的歡迎,《米芝蓮指南—香港澳門》今年新增「街頭小食」名單,十八座狗...

生活

米芝蓮2016指南出爐 6港餐廳獲三星 大角咀添好運除名

/立場報道2015/11/5 — 18:19

《米芝蓮指南—香港澳門》今日公布2016年入圍餐廳名單,港澳有8間三星級、18間二星級及51間一星級食肆。位於朗廷酒店的唐閣獲評為三星...