立場新聞 Stand News
Green

【矽谷直擊】首富都支持的素肉 如何改變食肉獸飲食習慣?(下)

/AC2018/10/4 — 9:22

隨著特朗普宣佈退出《巴黎氣候協議》,各界也擔心碳減排之路更難行。八月底,耶魯大學的研究更指,只由城市、地區與企業自發減排,無法完全抵消...

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【矽谷直擊】首富都支持的素肉 如何改變食肉獸飲食習慣?(上)

/AC2018/10/3 — 17:35

明明是知名學府史丹福大學生物化學系教授、世上基因表達研究領域頂尖學者之一, Patrick O. Brown 在 2011 年突然「轉...

試管漢堡扒 / Cultured Beef
Cosmos

人造蛋白質是肉還是素?如何規管?

/立場報道2016/8/26 — 16:50

據聯合國糧食及農業組織的數據顯示,2060年,全球人口將會上升至95億,加上中國和印度等國肉類需求也節節上升,屆時我們需製造更多肉類滿...

Mark Post 和試管漢堡 / Cultured Beef
Cosmos

試管漢堡 或在 5 年內推出市場

/立場報道2015/10/19 — 19:38

為了舒緩氣候問題,不少人都轉吃素,畢竟,人類排放的溫室氣體有 14.5% 來自畜牧業,當中接近一半是由飼料生產而來。兩年前,有科研團隊...

試管漢堡扒 / Cultured Beef
Cosmos

試管漢堡扒今晚出世

/立場報道2013/8/5 — 17:11

(5/8晚上10:40更新: Mark Post 在發佈會上公開研究贊助人的身份—— Google 其中一位創辦人 Sergei B...